Мясная закуска с сыром
500 г отварной говядины, 150 г сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 120 г сливочного масла, 2-3 ст. л. майонеза, соль, перец черный, зелень.
500 г отварной говядины150 г сыра1 яйцо1 луковица120 г сливочного масла2-3 ст. л. майонезасольперец черныйзеленьЯйцо отварить вкрутую, очистить и мелко нарезать. Лук очистить, измельчить, обжарить на масла (40 г) до готовности. Сыр натереть на терке, оставшееся масло тщательно взбить. Отварное мясо пропустить через мясорубку, соединить с охлажденным обжаренным луком, тертым сыром, измельченным луком, взбитым маслом, майонезом, посолить и поперчить, взбить с помощью миксера (блендера). Сформировать «батон», охладить.